土が変わるとお腹も変わる - 土壌微生物と有機農業

著者名：吉田太郎【著】

築地書館（2022/03発売）

• ISBN：9784806716310

内容説明

4億年に及ぶ植物と真菌の共進化を描く。この土壌微生物学の最前線を紹介しながら、日々接してきた勘と経験の篤農家の技術の普遍化が可能であることを示す。コロナ禍と戦乱での農業資材のサプライチェーンの綻びのなか、農地・草地をカーボンの排出源から吸収源へ転換させるべく、世界で同時進行する肥料、農薬、除草剤不要の農業での土の扱い方に起こっているパラダイムシフト、カーボン農業の世界へようこそ。