完全営養と玄米食

著者名：二木謙三【著】

土曜社（2022/01発売）

• ISBN：9784907511951

内容説明

「白米を食べておると副食物が複雑してくるから、中流以下では収入の六割から七割が食費に消える。玄米にすると二割か三割ですむ。」「昔は親が生米を　んでそれを子供に与えたものである。」腹式呼吸と玄米食による二木式健康法の精髄。旧秋田藩医の家にうまれ、みずから虚弱体質を克服し、93歳の長寿に達した免疫学の泰斗による好著。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[yoneyama]

昭和7年著作の復刻、薄い本。前書きで引き込まれて買う。「玄米食を断行してから三年もすると白米を研いでいる家庭を心から気の毒に感じるようになった」と。カロリーだけではなく微量の栄養素を含んだ、玄米のような食品を完全食として勧める。昭和7年は十分昔と思うが、すでに明治維新から64年。二世代経って、欧米化の風俗の影響強まり不具合が生じていたと。人は簡単に習慣を変え、時が経ちその経過を忘れる。当時の生き残りはもういない。貴重な食物史としても俯瞰する。爾来益々不完全化は進んだが、やる気さえあれば今も実践は可能だ。

2022/08/10