焼き煮込み - 煮込みを簡単においしくするのは「焼き」でした。

著者名：堤人美

学研（2021/10発売）

• ISBN：9784058017036

内容説明

あっという間に煮込みをおいしくするワザは「焼き！」。本書では「焼いて→煮込む」“焼き煮込み”を集結。焦げがコクとなり、うま味となり、煮込みの味をワンランクアップさせます。かんたんなのに、こんなにおいしくなる！おすすめの煮込みテクです。