鍋おかず100

著者名：鈴木理乃

永岡書店（2021/03発売）

• ISBN：9784522438343

内容説明

鍋や煮込み、蒸し料理から一品料理まで鍋１つでできるレシピを類書最多の100品紹介。さらに味変やかけるだけ・あえるだけで副菜ができるタレ20のレシピも掲載しています。誌面も分量やカットの仕方がひと目でわかるように工夫しました。本当においしいもの、おもてなしにも使える、「手軽さ」「見やすさ」「美味しさ」を追求した１冊です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

年中、温かいというより熱々の料理を食べたいほうだ。麺類は冷たいのはまず選ばない。一人鍋のレシピ本かと思ったら違った。鍋物、煮込み、蒸し物、スープも、定番の材料に少しプラスして味を変えてみたり、切り方次第で新鮮な雰囲気。新玉ねぎのまるごとスープは間違いのない美味しさ。木綿豆腐だけを１丁どーんと蒸して食べたことってないかも。湯豆腐とどう違うか気になる。マグロとねぎのオイル煮は、(お刺身で食べたい誘惑に負けない)意志力が必要。あつあつマヨ・アヒージョは、オイル代わりにマヨネーズ150グラム、これは勇気が必要。

2021/06/14

[salvador]

スープ、煮込み、蒸し料理、なんでもできる鍋料理。大人数で囲む鍋に1人分の鍋料理と多岐に渡るレシピ。寒い時期だけでなくいろいろ楽しめる。こういうレシピを見ると、長く使える良いお鍋が欲しくなります。

2022/01/05

[なりぶぅ]

図書館の福袋に入っていた本。お鍋のバリエーションが豊富でどれも美味しそう。自分でも作ってみようと思ったけれど、今野菜も高いしなぁと材料集めも面倒くさかったので見るだけで満足とします(笑)また機会があれば作ってみたいかな。

2025/01/27