上菓子「岬屋」主人の やさしく教える和菓子のきほん

著者名：渡邊好樹

世界文化社（雑誌／書籍）（2021/08発売）

• ISBN：9784418173044

内容説明

技を極めた専門店がご家庭向けに教える「おうちで作れる専門店の味」シリーズ第一弾。和菓子のプロが、本当に美味しく作れる34レシピとあんの炊き方を直伝。ご家庭で作りやすい分量で、使う材料も普通の製菓材料店で手に入るものばかり。作り方のプロセス写真を多用して、分かりやすさ抜群です！