らく麺１００

著者名：主婦と生活社【編集】

主婦と生活社（2021/06発売）

• ISBN：9784391635966

内容説明

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ツルツルッと手軽に食べれる麺だけれど、いつもめんつゆで、ばかりじゃ困っちゃうな…。
そんな方のための、とにかく手早く作れてとびきりおいしい、夏場に最適な秒速麺レシピ集。
麺をゆでたら、ハイ、もうでき上がり！ そんなスピード感でささーっと作れる、
あえ麺、ぶっかけ麺、つけ麺、炒め麺、汁麺、そして速攻パスタまでが大集合。
料理製作は、「和食パスタ100」「のっけめん100」でも話題沸騰の大人気男性フードユニット・つむぎやと、
大好評TV番組「男子ごはん」のフードコーディネートでおなじみの下条美緒さん。
無類の麺好きの３人が提案する、夏はもちろん、１年中大活躍間違いなしの保存版の１冊。


【もくじ】
●１．あえ麺
　卵、しらす、万能ねぎ／もずく、きゅうり、しょうが／たらこマヨネーズ、青のり／明太子、しょうが、ごま油
　チャーシューときゅうりのビビン麺／アボカド、えび、めんつゆクリーム／くずし豆腐とツナのめんつゆラー油
　バンバンジー／タイ風ひき肉炒め／トマトと桜えびのエスニック風／にら、黒すりごま、オイスターソース
●２．ぶっかけ麺
　キャベツのごま酢あえ、なめたけ／カッテージチーズ、しば漬け、生ハム／梅干しとわかめのごまだれ
　とろろ、青のり、紅しょうが／冷しゃぶごまだれ／たことアボカドのイタリアンドレッシング
●３．つけ麺
　（そうめん）梅、とろろ昆布、油揚げ／ピリ辛とろろ納豆／すだちみょうが／のり、キムチ、長ねぎ
　（うどん）なめこそぼろカレー／トマト、みそ豆乳／さばみそ缶、ごまだれ
　（そば）絹ごし豆腐の豆乳ラー油つゆ／なめこおろし／おろしズッキーニ、しらす
　（中華麺）炒めチャーシューとセロリ／たっぷりにんにくと万能ねぎ／み／ナとトマトの冷やし担々風
●４．炒め麺
　アーリオ・オーリオ・バジル／高菜とちくわのしょうが炒め／もやしのアンチョビ炒め
　セロリと塩昆布のゆずこしょう炒め／しらすと万能ねぎのペペロンチーノ／豚肉の梅しょうが焼きうどん
　韓国風納豆焼きそば／カレー焼きそば
●５．汁麺
　くずし豆腐のエスニックにゅうめん／鶏のおろし煮そば／カレークリームうどん／サンラータン麺
●６．皿あえパスタ
　たらこバター、ゆずこしょう／パルメザンチーズとレモン／塩昆布、黒すりごま、にんじん

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[れい]

【図書館】作りたいレシピが満載。でも、夏に読みたかったかも…。

2015/11/08

[あくび]

そうめんのレシピが沢山で良い。

2016/08/15

[クドアンヌ]

麺を茹でている間につゆやタレの用意ができるレシピが多くてまさに「らく麺」。トマト系が美味しかった。レシピ通りの麺と合わせるだけじゃなくて、他の麺類と合わせたりお米と合わせても美味しいと思う。火を長時間使うと暑くて死にそうになるので、パパッと作ってツルッと食べられる麺類が便利で、これからの季節に重宝しそうです。(つむぎや、下条 美緒著)

2020/07/23

[coocoo]

当たり前のようで新鮮な食材の組み合わせがそそられます｡ベジの人に対応するレシピも多いです｡とりあえず１ページ目から順番に作って行きたいですね｡

2015/09/27

[め]

すっっっっっごいおなかすく

2020/02/29