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内容説明
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日本で買えるもので、簡単美味な８０皿紹介。
今すぐ行きたいのに、なかなか台湾に行けない。
『台北日帰り弾丸旅 食べまくり！ １年１２回』で台湾愛を炸裂させ、毎月のように台湾にごはんを食べに行っていた著者も、深い台湾ロスの日々……。
行けないなら、自分で作るしかない！
女性誌ウェブサイトで料理連載を持ち、
ケータリングも手がける料理愛好家の著者が目指したのは、
「身近な食材で、誰でも簡単に、おいしく台湾ごはん」
アイディア満載の簡単再現レシピと、妄想交じりのオリジナルレシピを合わせた８０皿。
そして、台湾食に対する熱い想いのこもったエッセイを、１冊にまとめました。
１章 朝ごはん
鹹豆漿や台湾式おにぎり、葱入り卵焼きサンドや肉粥など
２章 飯と麺
魯肉飯や鶏肉飯、台湾風カニおこわや和え麺など
３章 小菜とサラダ
ピータン豆腐や大根餅、台湾風の漬け物やポテサラなど
４章 鍋と汁
酸菜火鍋、石頭火鍋、魚丸風はんぺんスープや酸辣湯など
５章 菜～おかず
春菊水餃子、五香粉棒餃子、豚肉の台湾風角煮や大鶏排など
６章 甜～デザート
台湾カステラ、とろとろ豆花、ピーナッツ餅、台湾風バナナブレッドなど
（底本 ２０２１年６月発行作品）
※この作品はカラー版です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
くみ
11
台湾渡航回数40回以上の著者の厳選レシピ。 写真も綺麗でレシピもわかりやすい。魯肉飯をつくってみました。ほかにもつくってみたいと思うレシピがたくさんです。気軽に旅行が難しい今だからこそ想像力で楽しむ方法はいいなあと思う。行けるようになったら台湾も行ってみたいな。2021/11/07
ちゃみ母
3
鶏肉飯、じゃこ盛り盛り炒飯、大根餅を作った。いつか本場で食べてみたい。2022/02/03
mamaou
1
台湾料理を身近な食材で作れるレシピ以外にも、そのレシピの元となるお店も紹介されていて、まず、自分で作って台湾妄想旅をして、実際に台湾に行ったら紹介された店にも行ってみよう！と二度楽しめる素敵なレシピ本でした。2023/01/16
松子
1
コロナ、コロナで移動制限。 もちろん旅行にも行けないし、食事に行くのにも制限。 じゃあ、楽しむにはどうする？？？ 妄想ごはん・・・・ 本を作られた発想にものすごく共感できました。 本を読みつつ、付箋紙いっぱい貼りました。 そして、早速、一部作りました。 でも、でも、早く、コロナが収束して、リアルで台湾のおいしいご飯を食べに行きたいです2021/09/03
