ポン酢とマヨは１：１がいい

著者名：倉橋利江【著】

新星出版社（2021/04発売）

• ISBN：9784405094055

内容説明

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どんな食材でも美味しく仕上がる、とっておきの味つけの黄金比！
「ポン酢とマヨネーズ」「オイスターソースとマヨネーズ」「めんつゆと豆乳」など、万能調味料を駆使した簡単でおいしい16の味つけをご紹介します。「１：１」「１：２」など、覚えやすい割合ばかり。１つの味つけで、肉おかず、魚おかず、野菜おかず、ごはんものなど5～6レシピが作れます。この割合さえ覚えれば、忙しい毎日でも簡単に美味しい料理が作れます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[𓆱]

10分くらいでつくれるシンプルな料理のレシピ集。ポン酢とマヨ1:1のような味付けのパターンごとに数品ずつ紹介されている。適当にあるもので作るときの味付けの幅がひろがる。ポン酢はなんに混ぜてもおいしくなる。すし酢は入れるだけで酢豚っぽくなる。酢系は自分の好きな味付けな感じがする。鶏ガラスープの素も万能味付け調味料。マヨネーズはコクがでるけど何処かあんちょこで安っぽい。そんな感じでした。

2021/08/03