旅と料理

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紙書籍版価格 ¥1,870
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旅と料理

  • 著者名:細川亜衣【著者】
  • 価格 ¥1,496(本体¥1,360)
  • CCCメディアハウス(2021/04発売)
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  • ISBN:9784484212043

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内容説明

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台湾・中国・韓国・インド……、フィガロJPとフィガロ本誌連載で綴られた、料理家・細川亜衣の原点ともいえる、旅から生まれる料理のこと。レシピのない家庭料理や食堂の味を舌と記憶にとどめ、台所でよみがえらせる一皿に隠されたストーリー。料理とレシピ、そしてエッセイを美しい写真とともにまとめた1冊。