ホーローバットで作るたかこさんのおうちお菓子 - 焼き菓子から冷たいデザートまで

著者名：稲田多佳子

PHP研究所（2021/02発売）

• ISBN：9784569846774

内容説明

ホーローバットを使ったお菓子のレシピ集です。金属にガラス質の釉薬を焼き付けたホーロー素材の調理用バットは、汎用性の高さと可愛さが人気で持っている人の多い調理器具。高熱のオーブンにも入れられ、火が通りやすくかつ冷えやすい特性もあり、お菓子の型としても優秀です。本書ではこのホーローバットを使って作るお菓子レシピを48品掲載。家庭のおやつとして定番のバターケーキやチーズケーキ、プリンから、ロールケーキやシフォン風ケーキ、タルトといったちょっと難易度の高い焼き菓子、ゼリーやムースといった冷たいデザートまで種類豊富にお届けします。著者は、わかりやすく家庭で再現しやすいレシピが人気の稲田多佳子さん。おうちベイクの楽しさが広がる一冊です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[サルビア]

ホーローバットはオーブンでも使えるし、冷蔵庫に入れて冷やしても使える便利な容器だと初めて知りました。この頃、外出自粛で家に居て美味しいお菓子などを取り寄せることが多かったのですが、この本を読んで自分でもお菓子を作ってみたくなりました。

2020/05/23

[かきょん]

ホーローバット一つで色々作れるものだなあ。一番作ってみたいのは、シフォンケーキ。型を持っていないのでバットでどうできるのか、楽しみだ。

2023/12/16

[まつり]

お手頃価格・ちょうど良いサイズ・熱いおやつも冷たいスイーツも思いのまま！　そんな『野田琺瑯』のホーローバット（キャビネサイズ）に魅せられて、また手に入れてしまいました「ホーローバットで作るお菓子」の本一冊。う～ん、ハンドミキサーを持たない（狭い台所を圧迫するので買いたくない）身としては、卵白をツノの立つまで泡立てるレシピは敷居が高い！　家ではオーブンじゃなくてオーブントースター使ってるから、『天板にお湯を注いで蒸し焼き』も難しい……；　でもレアチョコレートとか作ってみたい！　「カード」とやらも買おうかな？

2022/01/15

[yama]

プリン美味しい！もう買わなくていいんだレベルのおいしさ。たくさん出来るしね。他にも何個か作った。やはり美味しい〜。

2021/02/21