扶桑社ＢＯＯＫＳ オイルで作る焼き菓子ベストレシピ

著者名：吉川文子

扶桑社（2021/01発売）

• ISBN：9784594087111

内容説明

オイルだから簡単&軽やかなおいしさ
定番から話題のお菓子まで、くり返し作りたい人気の焼き菓子42品

バターの代わりにオイルを使う焼き菓子は、とっても簡単&かろやかなおいしさです。
食べたいときにすぐ作れて、軽い口当たりで飽きない味も魅力のひとつ。バターなしでも本格的な味わい&食感で、1年中手軽に作れます。

本書では、オイルならではのおいしさを感じるレシピ、くり返し作って喜ばれる人気のレシピを厳選。クッキーやマフィン、パウンドケーキのほか、話題の台湾カステラのレシピも紹介しています。お気に入りのレシピを見つけて、ぜひ作ってみてください。

【目次】
●台湾カステラ
プレーン/メープルジンジャー/バナナ…etc.

●マフィン
ココアクッキーマフィン/コーヒーとホワイトチョコのマフィン/スフレチーズマフィン…etc.

●パウンドケーキ
バナナブレッド/アップルケーキ/ガトーショコラ…etc.

●クッキー
ハワイアンショートブレッド/塩バニラクッキー/シナモンラズベリークッキー…etc.

●スコーン
プレーンスコーン/カフェモカスコーン/ほうじ茶とくるみのスコーン…etc.

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[おれんじぺこ♪(16年生)]

ヴィーガンではないけれどすべてオイルで作られた焼き菓子。どれも美味しそう♪ココナツファインがあるからマフィンとサブレ、作ってみようかな…って思ったけど米粉だとまたちょっと違うか・・・手持ちのレシピと見比べてやってみようかな(来週は比較的余裕あり）

2023/08/06

[氷高]

バターが高いから、オイルで作るお菓子は嬉しい。「黒糖アールグレイケーキ」は優しく香って美味♪ オイルで作るチーズケーキやガトーショコラに興味津々。 Ｌ.

2022/02/19