野菜の恩返し

著者名：平野レミ

主婦の友社（書籍）（2020/12発売）

• ISBN：9784074460038

内容説明

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「牛トマ」「バカのアホ炒め」「豚眠菜園」など、大ヒットメニューを収録。作るのが楽しくなる、魔法のレシピ103品！

平野レミさんが忙しいみんなに作ってもらいたい、野菜をたっぷり使ったレシピを紹介。
ひと鍋で作るパスタの元祖といわれている「すいとりパスタ」、口に入れてはじめて料理が完成する「食べればシリーズ」、和田誠さんが名付け親の大人気レシピ「豚眠菜園」など、伝説のメニューをぜんぶ収録。
電子レンジでちゃちゃっと作れるレシピや子供も大好きな丼やめん、つまみ、たれやソースもたっぷり紹介。平野レミレシピの決定版です。


平野 レミ（ヒラノレミ）：料理愛好家。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ニッポニア]

いいタイトルね、恩返ししてくれてそうだもの。以下メモ。あさりと豚の相性、あっさり豚。トマト肉じゃが、ニンニクをきかせて。インゲンとエビの味噌バター炒め。ブロッコリーとタコのペペロンチーノ。ふわふわ豆腐団子アスパラの味噌バターうどん。大葉の塩辛チャーハン。ピーマンのめしドロボー。

2026/05/08

[canacona]

ちょこちょこ書かれている一言が面白い。伝説の牛トマやブロッコリーのたらこソースや人参の丸ごと蒸しも。何度聞いてもこのエピソード笑っちゃう。パスタをソースで直接茹でながら作るレシピ、私もよく作るし最近出てきた調理法かと思ってたら、もう30年も前からレミさんが作ってたって！時短で豪快だけど、タレを手作りしてたりちょっとした一手間もちゃんとある。見た目も派手で面白いから、子どもも喜びそうです。

2022/06/27

[りょう]

たまにテレビなどでみる、つんのめる話し方をするレミさんはちょっと苦手だけど(つんのめる話し方をする方は基本苦手)、この自由で楽しいおいしそうな料理への姿勢は、大好きです。

2021/04/30

[くまごろー]

ぱらぱらめくってるだけでなんかしらん元気が出る。テレビでレミさん拝見するたびにおもしろい人だなと思うけど、全身全霊自分も人も楽しませようとすごいエネルギーを持って生きてるんだなと、これ読むだけでも分かるわ。

2023/02/10

[遠い日]

はぁ、やっぱりレミさんのお料理はダイナミックで、発想がぶっ飛んでて、おもしろい！野菜の姿そのままの「丸ごと」での調理、すっごいなぁ！ガーリックをふんだんに使ったレシピはもうこの年では無理ですが、「豆苗としらすの卵炒め」とか、レンチンの小さいおかずとかは十分うちでもいけそう！やってみるべし。

2021/07/04