山と獣と肉と皮

著者名：繁延あづさ【著】

亜紀書房（2020/12発売）

• ISBN：9784750516646

内容説明

「かわいそう」と「おいしそう」の境界線はどこにあるのか？
　
山に入るたび、死と再生のダイナミズムに言葉を失いつつも、殺された獣を丹念に料理して、一家で食べてきた日々――。
　
獣を殺す／料理する／食べる。
そこに生まれる問いの、なんと強靭にして、しなやかであることよ。
いのちをめぐる思索の書。
母として、写真家をして、冒険者として。
死、出産、肉と皮革を、穢れから解き放つために。――赤坂憲雄氏、推薦！

【目次】
はじめに
序章　　獣の解体と共食
第１章　おじさんと罠猟
第２章　野生肉を料理する
第３章　謎のケモノ使い
第４章　皮と革をめぐる旅
おわりに