Casa BRUTUS特別編集 美しいキッチンと道具。

著者名：マガジンハウス【編】

マガジンハウス（2020/09発売）

• ISBN：9784838754427

内容説明

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KITCHEN & TOOLS
美しいキッチンと道具。

STAY HOMEが続いた結果、家でごはんを作って食べることがより身近になりました。
そこで、これからのライフスタイルはキッチンと道具から考えていきませんか。
佇まいのいい調理器具、最先端の調理家電、クリエイターたちがこだわって作ったキッチン。
いつも心地よく料理をするための美しいデザインを、たくさんの事例とともにご紹介します。

CHAPTER 1
KITCHEN TOOLS
デザインと機能で選ぶキッチンツール。

達人たちのキッチンツール。
田中美和子（スタイリスト）
柳原照弘（デザイナー）

デザイナーの美学を知るキッチンツール。
キッチンツールを買う。
至高のキッチン＆ダイニングショップ。
機能的で美しいキッチンの名品。

CHAPTER 2
KITCHEN APPLIENCES
おいしいを作るキッチン家電。

料理家が注目する調理家電、７日間レシピ。
野村友里×《大同電鍋》
冷水希三子×《ボニーク》
アベクミコ×《プチマレンギ》

“おいしいごはん”を叶えるグッドデザインの炊飯器。
料理人が本当に愛する調理家電。

CHAPTER 3
KITCHEN SAMPLES
美しいキッチンの参考書。

HAPPY KITCHEN
01 古澤一記・千恵（料理人・アンティークコーディネーター）
02 冷水希三子（料理家）
03 皆川明（〈ミナ ペルホネン〉デザイナー）
04 ツレヅレハナコ（編集者）
05 滝沢伸介（〈NEIGHBORHOOD〉代表）
06 ステファニア・ディ・ペトリロ（プロダクトデザイナー）
07 伊藤博昭（一級建築士）
08 ノエル・ヴィエトー＆フレッチャー・タッカー（〈Gnome Life Records〉レーベル主宰）

OUTDOOR KITCHEN
09 小雀陣二（アウトドアコーディネーアー）
10 仁田ときこ（エディター・ライター）
11 檀琢磨（〈CLUB3719〉主宰）
12 川畑健一郎（〈DWELL〉主宰）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ニッポニア]

キッチンの道具こそ、最も美しい。日々、食べるものを作るための道具であり、それを使いこなす、時間、キッチン、その人、匂い、音、それぞれがちゃんと美しいのです。以下メモ。目にしても使っても気持ちいいツール。IKEAも原宿にあると、洗練されてポップで美しい。一点の妥協もない、私だけにとって使いやすいキッチン。

2025/04/05

[sattin]

道具編はいいんだけどキッチン篇はなんか実現不可能な感じだからいらないかな。外国人のキッチンの方がなんか面白い。ミニキッチンはよかったです。

2023/02/26

[Lily ※amazon不買運動中]

凄い読み応え。良編集。保存版。

2023/01/11