「食」の大戦争―売れる仕組みはこう創る

著者名：厚美尚武【著】

東洋経済新報社（2020/10発売）

• ISBN：9784492761540

内容説明

ＢＳＥ、鳥インフルエンザなど、激動の食品業界。いかにして冬の時代を乗り切るか。業界トップコンサルタントが明かす役に立つ小さな仕掛けで、売上倍増の極意があなたのものに。

目次

プロローグ　「食」の楽しみ、「食」の歓び
第１章　成果をあげるビジネスの組み立て方
第２章　商機は足もとにある！──地元からの発想術
第３章　「プラスアルファの価値」はこうして創る
第４章　「ジャパニーズＤＮＡ」でビジネスを創る
第５章　一歩先の食をマーケティングする
あとがき