超快腸！ ドライマンゴーをヨーグルトでもどすだけ！！

著者名：ＤＲＹａｎｄＰＥＡＣＥ/佐藤秀美

主婦の友社（書籍）（2020/09発売）

• ISBN：9784074451104

内容説明

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ヨーグルトに８時間漬けるとドライマンゴーがジューシーなマンゴーに変身！ビタミン類の吸収率アップなど健康効果増の秘密を紹介

「えっ??　ドライマンゴーをヨーグルトでもどすの？　なぜ？」
「それぞれ単体で食べるよりも、いいことづくめだからです！」

（１）驚くほどおいしくなって、食べる楽しみが増える
（２）腸活にぴったりで、理想的なお通じが実現。毎日の体調がよくなる
（３）生マンゴーは高価だけど、ドライマンゴーならコスパよし
（４）栄養バランス抜群の食べ物になる
（５）もどすだけ、という超簡単プロセスで、時短家事になる
（６）それぞれ単体で食べるよりも、ビタミンやミネラルの吸収率がアップする　

ドライマンゴーのほかにも、切り干し大根、乾しいたけ、干しにんじん、煮干など、乾物をヨーグルトでもどすレシピも満載。乾物＝和食というイメージが変わり、ワインのおつまみにもぴったりです。
腸活にもなるおいしいレシピは、体によくてリッチでおいしい食卓を応援します！　
本書は2015年刊行『ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ』に新情報を加え再編集したものです。


ＤＲＹ　ａｎｄ　ＰＥＡＣＥ（ドライアンドピース）：2002年より食育ワークショップ「食の探偵団」を主宰。五感を重視し、食と社会のつながりを意識したプログラムを開発。2011年から乾物は未来を作る平和な食材と捉え、研究を開始。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ブロッコリー]

図書館。乾燥マンゴーをヨーグルトに漬け込んで8時間。朝食にいいかもしれない。なかなか普段食べられない切り干し大根。ヨーグルトに漬け込んで、ホタテと一緒にあえる。これも美味しそう。 簡単で美味しくて、快腸ならいいね。やってみよう！

2020/10/10