たんぱく質量ハンドブック

著者名：上西一弘【監修】

日本文芸社（2020/07発売）

• ISBN：9784537218213

内容説明

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【痩せる！リバウンドしない！筋肉がつく！】
約1000種類の食材のたんぱく質量がひと目でわかるハンドブックが登場！

さまざまなダイエット法がありますが、筋肉を作る重要な栄養素として注目を集めている、『たんぱく質』。
本書では、そんなたんぱく質がどの食材にどれくらい入っているのか、約1000種類の食材でわかります。
さらに1日に必要と言われている分量を効率よくしっかり摂れて、朝昼晩の献立にも役立つ知識や、
たんぱく質を効率よく吸収するために欠かせないビタミンB6を含む食材なども紹介します！
また、動物性たんぱく質、植物性たんぱく質の違いや、効率的なバランスなど、
ダイエットしている人や、健康的な食事に役立つ情報が満載です。

これ一冊でカラダづくりに欠かせない、食材の『たんぱく質量』がいっきにわかります。

＜監　修＞
上西一弘（うえにし・かずひろ）
徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。1991年より女子栄養大学に勤務。2006年栄養学部教授に就任。
カルシウムと骨の研究や、牛乳中に含まれるタンパク質(MBP　)の効果の検討などをおこなう。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[いくみ♪]

ライザップの糖質量ハンドブックの対やね。どっちを買ってもたんぱく質と糖質の数値は表示されてるけど。たんぱく質多くても、糖質や脂質も多かったら痩せないよね？

2023/04/29