なぜ、2時間営業だけでうまくいくのか？

著者名：大西益央

光文社（2020/07発売）

• ISBN：9784334951436

内容説明

1日2時間、1000日のみの限定営業！ ボストンの超人気ラーメン店「Tsurumen Davis」店主が贈る、先の見えない時代の不安を一瞬で打破する型破り経営＆人生論。「これからどうなるか」より「これからどうしたいか」で生きよう。先の見えない時代の究極の生き方は「今を生きる」ということ。今を生きるために「終わりを決める」ことで人生が激変しいつでもどこででも思い切り楽しく生きることができるようになる。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ミライ]

大阪のラーメン屋「Tsurumen」とボストンの超人気ラーメン店「TSURUMEN DAVIS」の店主・大西益央さんによる一冊。「TSURUMEN DAVIS」は1000日限定で1日に2時間しか営業しないラーメン屋ながら「今ボストンで最も熱いレストラン」に選ばれるなど、海外でも評価の高い店舗(ラーメンの画像を見るとたしかにおいしそう)。本書は著者の大西さんが、海外で「なぜ成功できたのか」を語ったもので、ビジネス本によくある横文字など一切なしで、著者の熱い言葉で語られていて非常に面白かった。

2020/09/23

[ジロ]

基本的な考え方に同意します。ワクワクする仕事じゃないと長続きしないし稼げない。そして期限を設けること。大西さんは1,000日営業したら終わりという期限を決めている。また大阪の店では200日でメニューを変えるという。原価率を30%にしなさいとかそういう常識も疑う。大手の常識を個人的がやっても勝負出来ない。稼ぎたい額から逆算して2,000円という単価を決める。この発想はすごく大事。2,000円でも食べに来てくれるファンを作る。この頑張れる仕組みを作るのが大事との事。すぐ読めるしいい本です。

2020/03/21

[えが【ega】]

経営の考え方に始まり 人生についての考え方まで 大西さんの思考を書いている 私もまず、「Turumen Davis」を 食べに行きたい 肌で体感したいと思いました。 目標を立てるときに ワクワクする 楽しいことが大切というところに 激しく共感しました 私も選択条件が まず、楽しいかどうか。なので笑 型破りなところにも ちゃんと理由があり、それを 具体的な数字で出していたので 読みやすく、理解しやすかったです。 学びと共感が得られ、 とても面白い一冊。

2020/11/22

[ゆらゆらガール]

人間的に「愛」の部分というのは無償の者なのであるが、その存在は必ず目に見えて返ってくる

2020/09/13