集英社新書 バーテンダーの流儀

著者名：城アラキ【著】

集英社（2020/05発売）

• ISBN：9784087211177

内容説明

ホテルのバーに「扉」がない理由は？　「最初の一杯」は何を頼むのがベストか？　なぜバーで酔っ払ってはいけないのか？　なぜバーで「あちらの女性に一杯」が迷惑なのか？　ヒット作『バーテンダー』『ソムリエ』をはじめ、酒と酒にまつわる人間関係を描き続けてきた漫画原作者が送る、教養としての大人のバー入門。初心者から誰もがバーを愉しめるコツを、ユーモアを交え豊富なエピソードを通して伝授する。巻末の厳選バーリスト100は必見！

目次

プロローグ――バーに宿る魂
第１章　バーの扉
第２章　バーの十戒（バーの酒……１杯目）
第３章　日本のバーがめざした「茶室」
第４章　記憶の箱（バーの酒……２杯目）
第５章　カウンターという舞台
第６章　バーテンダーという生き方（バーの酒……３杯目）
エピローグ――「One for the road」
厳選BARリスト100