横山タカ子のお漬けもの

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紙書籍版価格 ¥1,760
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横山タカ子のお漬けもの

  • 著者名:横山タカ子【著】
  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 主婦と生活社(2020/05発売)
  • ポイント 15pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)

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内容説明

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信州の漬けもの名人として、テレビでも活躍している料理研究家・横山タカ子さんの最新版・漬けものレシピ集。

子どもの頃から漬けものに親しみ、漬けもの仕事に精進してきたという横山さん。
母の味を受け継ぎ、さらにおいしい漬けものがあると聞いては教えを乞いに足を運ぶ。
そうして、季節を感じながら、日々、お漬けものと向かい合ううちに、よりおいしく、
簡単に作れるよう、進化を遂げた技や味をお伝えします。

自家製のお漬けものは、おいしいだけでなく、乳酸菌やミネラル、ビタミン、
食物繊維も豊富といいことづくし。本書では、ぬか漬けや梅干し、白菜漬けなどの定番のお漬けものから、
サラダ感覚の即席漬け、季節を楽しむお漬けもの。さらに、漬けものを使った絶品アレンジ料理まで、
漬けものが存分に楽しめます。しかも、どれも、身近な野菜と調味料で、驚くほど簡単に作れるものばかり!
漬ける楽しみ、味わう喜びをあなたも体験してみませんか?

〈内容〉

第1章 定番のお漬けもの
第2章 サラダ感覚の即席漬け
第3章 季節を楽しむお漬けもの
伝統のお漬けもの