ザ・ミクソロジー

著者名：南雲主于三【著】

柴田書店（2020/04発売）

• ISBN：9784388063062

内容説明

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「ミクソロジー」＝「混ぜるmix」＋「～論 -logy」。

カクテルの別称であり、とくに「創造的なカクテル（術）」を指す言葉として使われています。
日本のトップミクソロジストがオリジナルカクテル70品を紹介し、カクテル創作の方法論とテクニックを詳説するのが、本書。
クラフトジンをはじめとする昨今のプレミアム素材を生かすカクテルメイクとは？　カクテルの幅を広げる新器材とは？
これからのカクテルトレンドは？　……最新カクテルのすべてがわかる本です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[あいちょ。]

勉強になりました。

2019/10/11

[180℃]

きれい

2020/03/21