食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖 - 体がよろこぶ調理テク＆食べ合わせ！！

著者名：五十嵐ゆかり

永岡書店（2020/03発売）

• ISBN：9784522434253

内容説明

野菜や肉、魚など普段何気なく食べている食べ物も、調理法や食べ合わせなどで栄養が上手に体に吸収されていないことがあります。
そこで、食材の栄養素を最大限に引き出す食べ方や食べ合わせを紹介します。
また、体調が悪い時や肌荒れが気になる時のオススメ食材と食べ合わせなども紹介していますので、食事で体の中から健康になれる本です。
食材ごとに構成されているので、毎日の献立を考える際にも便利です。