男子スイーツＲＥＣＩＰＥ

著者名：石橋かおり

主婦の友社（書籍）（2020/01発売）

• ISBN：9784072711767

内容説明

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男子が作ってみたい、男子に作ってあげたい、男子が好きな定番お菓子のレシピ本。
全くの初心者でもプリンからモンブランまで作れる、親切・丁寧な解説を徹底したお菓子の入門書です。

「男子スイーツ」とは、男子が食べたい、作ってみたいお菓子のこと。
けっして凝った材料や配合のお菓子でなく、
身近な材料で作る、プレーンでベーシックなお菓子のことです。
味は素朴でも、生地をほおばるだけで幸せになるお菓子。
くり返し、くり返し、食べたくなるようなお菓子を
３４種類セレクトしてまとめました。
ホットケーキを焼いたことがない初心者を念頭において、
お菓子の基本用語からプロセスまで懇切丁寧な説明をすみずみに入れています。

また、全体の構成は５章で、

１章：入門「フライパンと鍋で作れるお菓子」、
２章：初級「冷やしてかためるデザート」、
３章：中級「ボウル１つで作れる焼き菓子」、
４章：上級「人気の定番ケーキ」、
５章：卒業「プレゼントしたいスイーツ」
と少しずつ上達していけるような構成になっています。

この本が一冊あれば、全くの初心者でも
「プリン」から「モンブラン」まで作れるようになります。

石橋 かおり（いしばしかおり）：菓子研究家。家庭で手軽に作れる手順や配合を、日夜考えている。
長野県の自宅ではお菓子教室ウェブサイトCAKE(ケイク)を主宰。
著書に「プレゼントにしたい!チョコのお菓子」「4つの季節のチーズケーキ」(ともに主婦と生活社)、
「チーズのケーキ」(毎日コミュニケーションズ)、「ホットケーキミックスで基本のお菓子」(共著・角川SSコミュニケーションズ)、
「PINK!」(アスペクト)、「プリン」「食感がきめて!焼き菓子」「食感がきめて!チーズケーキ」(ともにサンリオ)などがある。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[整体マッサージ『無庵』]

スイーツ整体師としては、読んでおかないと・・・という訳ではないのですが。食べるだけではなく、作る男子も増えているのだとか。作る【オジサン】のお気に入りは『スコーン』。生クリーム使わずに、アバウトに作るレシピは私好みです！

2012/12/31

[山田佳江]

シンプルで美味しそうな基本のスイーツ。作り方も簡単そう。ティラミスとチーズケーキは作ってみたい。というか男子に作って欲しい。

2011/09/01

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2016/06/21

[氷高]

とりあえず「レアチーズケーキ」を作ってみた。キルシュが大人感を醸し出している。普通に美味しい。クレームチーズが250gというのは今どき半端だ。このレシピの配合だと、200g（８割）にしてもどれかが中途半端に余ってしまう。次はない。「ブラウニー」でも作ろうかと思ったけど、卵白が２個分余る。冷凍庫に卵白があふれてきてるのに… 卵黄を使わない（この本のレシピではない）シフォンケーキ風でも作らねば… Ｌ.

2021/09/09