主婦の友ヒットシリーズ 糖尿病、肥満を解消 おいしい！高カカオチョコ健康レシピ

著者名：栗原毅

主婦の友社（書籍）（2019/12発売）

• ISBN：9784074208777

内容説明

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高カカオチョコレートは血糖値を下げ、肥満も防ぐ魔法のスイーツ。
毎日おいしく食べられる「隠しチョコ」のお食事レシピが満載

チョコレートの明暗を分けるのはカカオの含有量であり、
「チョコは糖尿病の敵」「ダイエットだからチョコは我慢」は大間違い。
実は、カカオ分７０％以上のチョコレートは、
血糖値・ヘモグロビンＡ１ｃを下げ、肥満を防ぐ優秀食なのです。
また、高血圧や認知症、歯周病、便秘などの対策にも有効だとわかっています。
いつ、どのくらい、どう食べるのが効果的かを生活習慣病治療の専門医が詳しく解説しています。
また、雑誌など各メディアで、糖尿病をはじめとした生活習慣病対策のレシピを
提供している栄養士が考案した、毎日おいしく食べられるレシピを豊富に紹介。
スイーツだけでなく、ちょっと意外な組み合わせのお食事チョコレレシピは、
苦いチョコレートが苦手でも食べやすいと大好評。
カカオ９５％でも、無理なく食べることができる「隠しチョコ」のワザが満載です。
毎日、飽きずに高カカオチョコレートを取り入れて健康な体を手に入れましょう。

監修:栗原 毅(くりはら・たけし)
北里大学医学部卒業。東京女子医科大学で消化器内科学、特に肝臓病学を専攻し同教授を歴任、2007年慶應大学教授。
2008年に消化器病、糖尿病、メタボなどの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」開院。