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内容説明
毎日食事を作る人のいちばんの悩みは「献立」。献立を決めるキモとなるのは「材料・味・食感」の３つ。それをパズルのように組み合わせればすぐに解決する。献立に強くなる「献立力」の提案と考え方、実際に作りやすいレシピを紹介する。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
あつひめ
49
今までこんなにわかりやすく説明してくれた料理本は初めてかも。毎日毎日、何を作ろうと頭も心も疲弊している者にとってお助けの一冊。組み合わせ方さえ覚えたら悩みが減りそうな気がする。高齢者と夫婦の家族なので、こってりものはたまにしか作らないけど、どんな料理もバランスよく献立をたてると健康にもよい気がしてきた。短時間で作れるのもとても魅力的だ。2020/07/14
mayu
25
「味」「ボリューム」「調理器具」の三つに絞り、すべての主菜と副菜で重ならないようにし、最後に汁物で帳尻を合わせる。献立作りはパズルと考える。一汁二菜これでいいもかもなぁ。30分で作る晩ごはんの考え方。30分でできればいいよね。でも、ちょっとずつ、色々食べたいんだよなぁ2020/03/08
SNOOPY
0
組み合わせって大事ですね。あっさり感、味付け方法などあまり考慮しなかったことも次から少し考えてみたいと思います。2023/04/12
tmm
0
結構レシピが載っていて作ってみたいものがいくつかあった。著者のコメントも今っぽいライトな雰囲気で読みやすい。メインのボリューム・味付けと被らないように副菜のボリューム味付けを決めるという考え方は自分のやり方と同じだったのですごく理解できた。わかってても難しかったりするけど…。バランス別にレシピ案がたくさん載っていて、どれも手軽にあるもので作れそうなので実践的。献立の決め方自体は間違ってなかったんだなーと思わせてくれる。2022/03/26
えりねっと
0
図書館で借りて、読了。 2021/05/24
