野菜がおいしすぎる作りおき 管理栄養士の体にいいラクおかず184

著者名：中井エリカ

エムディエヌコーポレーション（2019/10発売）

• ISBN：9784844368922

内容説明

【Instagramフォロワー9万人超え！ 管理栄養士の簡単作りおきの本】

カロリー、塩分控えめの、体にやさしいレシピ全184品！ 一目で熱量・塩分量もわかります。低カロリーで塩分控えめでも満足できるボリュームおかずや、野菜一つで簡単にすぐできる副菜、レンチンだけでOKのおかず、大人気のさば缶を使ったレシピなど、作りたい、食べたいものが満載の「作りおき」レシピ集！

野菜が余ってしまったときに便利な、「野菜大量消費レシピ」も多数掲載。どのレシピも、冷蔵庫に普段から入っている、普通の食材、普通の調味料で簡単に作れます。

【掲載レシピ例】
■主菜
［肉］
・鶏むね肉の梅しそ和え
・鶏むね肉のチリソース
・鶏むね肉とキャベツのしょうが蒸し
・鶏むね肉のハニーマスタード焼き
・豚肉としらたきのカリカリ炒め
・豚肉ときゅうりの梅炒め
・牛肉とキャベツの塩レモン炒め
・牛しゃぶ肉と水菜のごまみそサラダ
・しそチーズつくね
・小松菜たっぷり鶏そぼろ
［魚］
・さば缶と大根のゆずこしょう
・さば缶の南蛮漬け
・さば缶となすのみそ煮
・鮭とブロッコリーのみそマヨ炒め
・鮭ときのこのにんにくしょうゆ
・めかじきとアボカドのマスマヨ和え
・ぶりの黒酢照り焼き
・塩さばのカレー焼き

■副菜
・きゅうりとしょうがのポリポリ漬け
・無限ツナキャベツ
・オクラのおひたし
・まるごとピーマン煮
・豆もやしのナムル
・無限れんこんバター
・セロリの昆布茶漬け
・にんじんとツナのマスタードサラダ
・ピーマンのバターポン酢
・レンジできのこマリネ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[こふみ]

作ってみたい、食べてみたいレシピが沢山。

2021/07/04

[おかこ]

◎ 少ない材料で、ぱぱっと作れそうなレシピが多くてよかったです。

2020/01/27

[うぬ山]

どのレシピも著者の解説が入ってて良かった。著者は管理栄養士なだけあって、栄養素や効能の解説など多め。

2020/08/21

[つかしん]

ベスト5がほんとに簡単で作りやすい

2021/04/04

[Makcocon]

図書館で借りた本。 色々と参考になるレシピ多数。 鶏むね肉のレシピが多かった。 メモをたくさんしたので、後で作る筈。

2025/01/05