レタスクラブMOOK 超スゴイ！きのこレシピ

著者名：レタスクラブムック編集部【編】

KADOKAWA（2019/09発売）

• ISBN：9784048966122

内容説明

低カロリー、食物繊維が豊富、免疫力をアップさせると
いいことずくめのきのこ。
香り豊かでうまみ成分の豊富なので
あらゆる料理に大活躍！
炒めもの、揚げもの、パスタにスープ、
きのこのおいしさをギュッと詰め込んだレシピ68点を
ご紹介します。

第一章　きのこでかさ増しした低カロリーのおかず
豚肉ときのこのさっぱり炒め／しいたけの肉詰め煮／きのこバーグ／
ポークときのこのジンジャーソース／卵ときのこの塩炒め／きのこ餃子／
きのこ麻婆／きのこたっぷり肉豆腐／きのこの簡単キッシュ　など

第二章　β-グルカンで免疫力アップレシピ
たこときのこのガーリックソテー／牛肉ときのこのドミグラスソース煮／
きのこフリッター／豚ときのこのホイル焼き／豚肉とまいたけのいり煮　など

第三章　ビタミンB１で代謝アップ！人気のパスタ、ご飯メニュー
ミックスきのこのトマトソーススパゲッティ／マッシュルームのクリームパスタ／
きのこといかのアーリオオーリオ／焼きしいたけとミートソースのスパゲッティ　など

第四章　食物繊維豊富なきのこと水分を一緒に食べるおなかスッキリレシピ
きのこ鍋／とりときのこのクリーム炒め／イタリアンきのこしゃぶしゃぶ／
チキンときのこの赤ワイン煮／白いきのこのベーコンスープ　など