ぬか漬けの教科書 簡単にはじめる

著者名：塩山奈央【著】

世界文化社（2019/07発売）

• ISBN：9784418193127

内容説明

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「ぬか漬けって、やってみたいけど大変そう。むずかしそう」。そんな誰しもが感じる不安を吹き飛ばす、気軽にはじめて続けられる、ぬか漬けのつくり方を紹介します。基本のぬか床のつくり方、育て方、失敗しにくい野菜の下ごしらえから、困ったときのQ＆A、アレンジレシピまで。まずは、気軽にはじめてみましょう！