技あり！dancyu 鍋もの

著者名：プレジデント社【編】

プレジデント社（2019/05発売）

• ISBN：9784833477529

内容説明

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【内容紹介】
呑みたい27鍋。



【目次抜粋】
江戸っ子の鍋もの遊女としっぽり「小鍋立て」がはじまりでした
教える人・飯野亮一　食文化史研究家
いつから「鍋＝家族団らんのシンボル」となったのか？
鍋と日本酒、そして酒鍋　酒に合う酒肴家のとっておき三鍋
おいしい！元気鍋
忘れられない味　地鶏しゃぶしゃぶと揚げうどん
手づくり「おでん」お楽しみBOOK

※紙版と一部内容が異なる場合があります。