楽LIFEシリーズ ごはんをつくる前に読む本 -三日坊主をくりかえせば自由に生きられる-

著者名：野上優佳子【著者】

笠倉出版社（2019/05発売）

• ISBN：9784773026436

内容説明

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毎日仕事や家事に追われるようで、こころに余裕がなかったり、気疲れしてしまったりしてはいませんか? 忙しい中でこなした家事はなんだか満足いく出来ではない気がして落ち込んでしまったり、なんとなく雑に思えて自己嫌悪に陥ったり。そういう、自分で課してしまった「義務」の積み重ねからすこし自由になりませんか?

まずその第一歩として、毎日欠かすことができない「食事」について改めて考え、視点を変える提案をしたいのです。もしあなたがいま、「つくるための料理」「義務的な食事」をしているなら、明日から、「食べたいものを食べる食事」をしませんか?

本書は、「食事」にまつわる「全工程の流れ」を整理し、私たちが感じている「ストレスのもと」を確認して、その1つ1つから自由になることをサポートする本です。

「食べること」は「生きること」で、好むと好まざるとにかかわらず、いやおうなしに毎日続いていくものです。どうか、「料理ストレス」を抱えながら料理をし続けるのではなく、食事(自炊)を「食べるよろこび」「好きなものを選べる自由」を感じる家事の1つにしてください。「めんどくさいことがきらい」な著者が、30年間料理を続けてこられた考え方やコツをあますことなくお伝えします。

【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください

はじめに●本書に寄せて●【第１章】自炊って何ですか？●・食べることに自由だろうか●・自炊は三日坊主で結構、食べることは死ぬまで続く●・「食べる」のループを認識する●・「食べるものを決めて、買い物をして、つくって、食べて、片付ける」というループ●・日々変わる、食べるときに生じる「ストレス点」●・外食と家で食べる。それぞれの「ストレス点」を探ってみる

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[skr-shower]

ブックカフェ。基本的な技の前に「これ」を考えましょう的な。「食べたい物連想ゲームチャート」は役立つ。思い込み・劣等感は考えない事が大事。

2019/06/17

[きょう]

励まされ、気持ちが軽くなりました。とても良かった。

2019/09/29

[W.L.F]

料理に対する見方を変えさせてくれた本。テキトーな料理を作っていたが、料理に呼び名をつけることにした。オリーブ油を使ったら「○○のペペロンチーノ」。ゴロッとした状態で煮れば「ポトフ」。豆板醤を使ったら「○○の麻婆風」と、名もなき料理に存在感が生まれてくる。また、料理の抽象化の考え方もおもしろかった。例えば、肉じゃがの原型材料が肉、イモだとすれば、肉をひき肉へ、イモを里芋に換えて料理のレパートリーを増やす。色々な考察時に便利な「演繹法」を料理に活用するところに、著者の知性を感じた。

2023/01/10

[kanamiiiiin]

献立の考え方や買い物の仕方がここまで詳しくのっている本は初めてだった。肩肘張らずに自炊を捉えられる本で、炒めるだけ、焼くだけだと罪悪感持ちかけてたことに気付いた。買ってきたものを組み合わせたりアレンジするだけでも、家でごはんを準備すれば自炊としていいなと思えた。

2021/02/09

[ともも]

初歩的な内容もあったけれど、何よりこの本を読んでごはんをつくるということのハードルが下がりました。とても気持ちが楽になった！私も食べることは大好きだけれど、節約やダイエット、栄養バランスなど縛りが多くて時に辛くなることがありました。でも、本書はそんな気持ちを吹き飛ばし、それでも良いと言ってくれているようでした。また明日からごはん作るの頑張ろう！

2020/01/19