山と溪谷社 CAMP LIFE Spring&Summer Issue 2019

著者名：山と溪谷社＝編

山と溪谷社（2019/04発売）

• ISBN：9784635924948

内容説明

■特集　基本のレシピ　キャンプ料理はシンプルに。

キャンプといえば料理と焚き火。
手間のかかるキャンプ料理レシピが多いなか、本特集では「とりあえずこの料理さえ作れればいい」基本のレシピを、シンプルな材料と手順で見せます。
キッチンまわりの用具やレイアウトについてのハウツーも紹介します。
キャンプビギナーが簡単においしい料理が作れるハウツー＆レシピの保存版特集です！
実用に特化した圧倒的な情報量と、作りたくなるシンプルなレシピ。

●基本のレシピ
【肉】ステーキ肉・焼き汁ソース・塊肉の焼き方・焚き火で肉を焼く（網・吊るし）・焚き火ハンバーグ・ローストチキン・ローストビーフ・ラムチョップ・スペアリブ・燻製肉・手造りソーセージ・焼き鳥のコツ
【ご飯】おいしいご飯・炊き込みごはん・カレー・パン・ピザ　
【魚】パエリア・ホイル焼き・アクアパッツァ・アヒージョ　
【おつまみとデザート】コンビニ食材活用レシピ
【インスタグラマー「映え」料理】

●野外料理ハウツー
調理を軸に計画する・買い出し計画と仕込み、熱源（バーナー、炭火、焚き火）・バーナーの種類（シングル、ツー、OD缶、CB缶、分離、一体）・焚き火台とグリルの種類・火熾し・調理器具の使いこなし（鋳鉄、スチール、アルミ、チタンの特性）・便利なキッチンツール・クーラーBOXの使い方・キッチンレイアウト考察・キッチンレイアウト写真集

●キャンプ料理が食べられる都会の店ガイド
●キャンプ料理を楽しめるキャンプ場