１分で決まる！ 志麻さんの献立の作り方

著者名：志麻【著】

マガジンハウス（2019/04発売）

• ISBN：9784838730445

内容説明

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1分で献立が決まる
フレンチの考え方をキッチンに！

各家庭のニーズに応え続ける
予約の取れない伝説の家政婦＝志麻さんが、
家庭料理でも応用できる
フレンチスタイルの献立作りを大公開！

STEP1 メインの食材を決める
STEP2 メインの調理法を決める
STEP3 つけ合わせを決める

この３つのステップに「あるもので作る」極意が!
「メイン」＋「つけ合わせ」の方程式で
バリエーションが無限大！
毎日の献立作りがラクになる！

メイン、つけ合わせに加えて、
簡単に作れるスープやデザートまで
グルメな著名人たちをうならせる
志麻さんのおすすめレシピ61品とともにお届けします。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[nyaoko]

メインよりも、付け合せがイイ！と思って借りてきました。副菜って悩むんですよねぇ。でも、無いと困る（メインは殆ど旦那と息子に食べられるから）ホントにすぐ出来ます。粒マスタード、私しか食べないけど、でも使って食べたい物ばかり。

2020/01/13

[ベーグルグル （感想、本登録のみ）]

冷蔵庫の中にあるものを見て１分で献立を考え、１５品出来る志麻さん。流石です。フレンチのシェフだったので、フレンチ主体の献立だが、食材や調理の方法、組み合わせ方などのコツが書いてあるのが参考になりました。家にある材料で簡単に作れる（作ってないけれど・・笑）フレンチメニューも載っています。

2019/12/05

[鯖]

おフランス料理のレシピを下に、日々のレシピをいろいろと。オーブンでブンして40分とか、鶏むね肉を動かさずじっくり弱火で20分焼くとか、平日の晩御飯には無理だなあ…。メニューの決定は1分だが、制作過程は大変なのであった。心と時間とお金に余裕があるときのレシピかも。イワシのグラタンや鶏むね肉の粒マスタードを使ったポワレとか美味しそうなメニューが多かったので、のんびりできる時に作りたい。

2019/06/16

[遠い日]

ご飯を作る係を何十年もやっていると、献立が決まらないということもそんなにない（ズボラなだけ！？）のですが、やっぱりマンネリ化して、あれこの組み合わせこないだもしたかな？となることはあります。夕食のメニュウだけは毎日メモっているのですが、ちょっと新風を吹き込んでもらいたくて。志麻さんの料理、早くておしゃれで目先が変わっていい。素材と火の通し方の組み合わせの相性。さすがに生クリームなんかはいつも冷蔵庫にあるわけじゃないけれど、いくつも常備菜でできそうなレシピをピックアップ。やってみようっと！

2021/09/11

[バニラ風味]

大人気の志麻さん。その手際の良さには、いつも感心。どんな風に献立をパパっと決めるのか知りたかった～。メインを決めたら、サブはシンプルで良いんだと確認。メインの調理法も、なるほどな～と感心。最終的の味付けは、センスだとは思うけれど、参考になりました。

2023/12/03