考えないお弁当

著者名：前田量子

主婦の友社（書籍）（2019/02発売）

• ISBN：9784074348916

内容説明

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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。


そのままマネするだけ！　

味つけ、栄養バランス、段取り、コスパを

あなたにかわってカンペキに考えた！

おいしいお弁当を作ってあげたい。

だけど、毎日のことだから、続けていくのはなかなか大変。

誰かおいしくて、栄養バランスが完璧なお弁当を

ラクに作る方法を教えてくれないかな…



そんな声に、管理栄養士・前田量子先生がこたえてくれます。



前田先生も、今年から息子さんのお弁当づくりがスタート。

持ち前の調理をロジカルに考えて、

よりおいしく、より段取りよくするハウツーを

弁当にも応用させ、徹底的に研究。



なんにも考えたくない朝、見てマネするだけで、

とびきりおいしそうなお弁当が作れるように、

味つけ、栄養バランス、段取りをどうしたらいいか

考え尽くして提案してくれます。



平日５日分のお弁当メニューを、４週間分、

15分でできる作り方手順まで大公開！



旦那さんの、お子さんの、大切な人の

「ごちそうさま」の声と笑顔が広がりますように…



前田先生の、そんな願いがこもった力作です。

前田 量子（まえだりょうこ）:

料理家。管理栄養士。ジュニア野菜ソムリエ。前田量子料理教室主宰。

東京理科大学卒業後、織田栄養士専門学校にて栄養学を学ぶ。

東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。

保育園や病院での勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を開催。

「洋食」「和食&中華」「お菓子」の年間コースを開催している。

本格的なのに誰もが再現しやすく、調理科学に裏づけされたレシピ作りに定評があり、

美しい盛りつけが好評で、雑誌やテレビCM、企業へのレシピ提供なども多く手掛ける。

監修した書籍『誰でも１回で味が決まるロジカル調理』が大好評発売中

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[canacona]

料理は段取りなんだなー。15分のタイムスケジュールで作れるようにと書かれてるけど、調理時間が15分ということで、前後の準備なんかを入れたらやっぱり30分かな。だって調理直後に材料を切り始めて、調理3分目でもう鍋にお湯が沸騰して湯がいてるもの😅材料の準備なんかは前日にしておくってことか。と、ちょっと突っ込みながら読みましたが、スピード勝負だけあって手軽にできる副菜が多くて良かった。ブロッコリーやかぼちゃが、炒めたり焼いたりと使いやすそうです。

2023/05/08

[れい]

【図書館】結構複雑で考えちゃうけどなぁ‥‥。工程が同時進行するし、弁当の形が違えば入れ方も考えなきゃいけないし。でも、美味しそうなお弁当に仕上がりそうだけど。

2019/03/20

[まりも]

母が図書館から借りてきたので、なんとなく手に取ってみました。こういう本を読むと、真似したいなーとは思うのですが、毎回失敗するのがオチです（笑）特にお弁当作りは、詰め方がへたくそなのか、はみ出してしまったりスカスカになってしまったり…。私ほど不器用な人もなかなかいないと思いますが、そういう人にとっては、この本の内容はちょっとハードルが高いかもですね。

2021/04/01

[カナン]

前日夜の準備って・・・。しないです。

2019/05/08

[つじつじ]

考えない…とまでは、いかないけど、ちゃんとしてるお弁当だと思いました。曲げわっぱのお弁当買おうかなー！

2019/10/30