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内容説明
消費者視点に立った食品スーパーのイノベーションとはなにか。消費者の求める価値をさまざまな枠組みでとらえ，先端的事例を分析。デジタル時代のマーケティング考察も行い，理論的・実務的示唆を導き出す。図表を多用し，いきいきと解説する。
目次
序章 小売イノベーションを消費者視点でとらえる
第１部 食品スーパーのブランド力と業態認識 : 実証研究
第1章 食品スーパーの競争力の源泉──ブランド力の測定
第2章 消費者視点の業態認識──業態を行動パターンの類似性で定義する
第3章 業態認識主体としてのスクリプト
──食品スーパーとコンビニエンス・ストアの違いを探る
第２部 食品スーパーの革新性 : 事例研究
第4章 小売の価値をふまえた革新の方向性
第5章 買い物行動のスクリプトの革新性──事例：まいばすけっと
第6章 店舗内行動スクリプトの革新性(1)──事例：サンシャインチェーン
第7章 店舗内行動スクリプトの革新性(2)──事例：阪急オアシス
第8章 売り場行動スクリプトの革新性──事例：北野エース
第３部 オムニ・チャネル時代への対応：レビュー研究
第9章 消費者行動の変化とオムニ・チャネル
第10章 モバイル・デバイスとアプリ──スマート・ショッピングに向けて
終章 オムニ・チャネル時代の小売イノベーション
