内容説明
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ビジュアルと図解で学ぶ、知っておくべき基本と教養
【CONTENTS】
□特集導入
野菜の雑学
□特集1
どんな良いことがある?どんなふうに作られる?
栄養と栽培を知れば野菜がもっと身近になる
カラダ喜ぶ野菜の力
□特集2-1
買う場所も選べる時代がやってきた!
□特集2-2
旬や栄養にこだわって野菜を選ぼう
□特集3
切り方・調理・保存を知っておいしく野菜を食べる
□コラム
選んで食べたい
おいしい野菜108種
野菜ソムリエが教える簡単レシピ
