内容説明
【著者】
本田直之
レバレッジコンサルティング株式会社代表取締役
ハワイ、東京に拠点を構え、日米のベンチャー企業への投資育成事業を行いながら、年の５ヶ月をハワイ、３ヶ月を東京、２ヶ月を日本の地域、２ヶ月をヨーロッパを中心にオセアニア・アジア等の国々を旅し、仕事と遊びの垣根のないライフスタイルを送る。これまで訪れた国は61ヶ国211都市を超える。
毎日のように屋台・B級から三ツ星レストランまでの食を極め、著名シェフのコラボディナーDream Duskなどのプロデュースも手がける。食べログ「グルメ著名人」の１人でもある。
著書にレバレッジシリーズをはじめ、「脱東京 仕事と遊びの垣根をなくす、あたらしい移住」、「なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか」、「オリジナリティ 全員に好かれることを目指す時代は終わった」「Hawaiis Best Restaurants」等があり、著書累計300万部を突破し、韓国・台湾・香港・中国・タイで翻訳版も発売。
サンダーバード国際経営大学院経営学修士（MBA）
明治大学商学部産業経営学科卒
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
アカデミー・デュ・ヴァン講師
明治大学・上智大学非常勤講師
アミューズ所属
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Abercrombie
4
日本全国の有名シェフが行きつけの店を語るグルメガイド。料理が旨いのは当たり前。刺激を受けるため、料理人として共感できる、店主のパーソナリティが見える、自由な空気が流れている、「予約の取れる店」の再発見や発掘等々、一般人とはちょっと違った視点での店選びが興味深い。「にい留」の天ぷらがめっちゃ気になるなあ。2019/03/13
