のっけレシピベスト190

著者名：主婦と生活社【編集】

主婦と生活社（2018/12発売）

• ISBN：9784391641462

内容説明

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★★早くておいしい料理なら、やっぱり「のっけ」です！★★
ごはんに、めんに、サラダに「のっける」だけで、
簡単！ おいしい！ ボリューム満点！ なにより楽しい!!
そんな「のっけレシピ」ばかりをたっぷり190点集めた、大充実の1冊。
作り手は、家族に大人気の料理が抜群に得意な料理家・藤井恵さんと、
ヒネリと洒落っ気のある料理で人気急上昇中のフードユニット・つむぎやさん。
作るのがおっくう、忙しくて時間がない…などなど、
おかず作りに困ったら、「のっけ」で決まりです!!

※本書は別冊すてきな奥さん『のっけめん100』『のっけサラダ100』をもとに、
新規取材を加えて再編集したものです。

【もくじ】
●のっけごはん人気ベスト20
　卵黄、しらす、万能ねぎ／レンチンポークチャップ／レンチンプルコギ

●めん
１ 肉のっけめん
　ハム高菜／ピリ辛チャーシューねぎ／肉みそキーマカレー／ピリ辛そぼろだれのつけめん
２ 魚のっけめん
　しらすわかめラー油／しらすきゅうりポン酢／たらこコチュジャン／たらこ梅じそバター
３ 卵のっけめん
　卵黄おろしたくあん／卵黄はんぺん青のり／ピリ辛卵黄とおかかのり／半熟卵と韓国のりレタス
４ 缶詰・びん詰のっけめん
　ツナマヨしば漬け／ほたて缶と切り干し大根のマヨレモン／さばみそ煮缶の豆乳ごまだれ
５ 豆腐・油揚げ・納豆のっけめん
　豆腐揚げ玉しょうが／豆腐ツナキムチ／焼き油揚げとみょうが／納豆アボカドのりつくだ煮
６ 野菜のっけめん
　キャベツ卵黄ゆずこしょう／もやし梅おかか／きゅうりのピリ辛ナムル／たたき長いもとカリカリじゃこ
７ 汁のっけめん
　キムチ豆乳／しょうがたっぷりかき玉汁／どっさりねぎとわかめの中華スープ

●サラダ
１ 朝のっけサラダ
　ちぎりキャベツ、しらす、のり／せん切りキャベツ、塩昆布、温玉／ちぎりレタス、ツナキムチ
２ 晩のっけサラダ
　キャベツ、豚肉の香味焼き、ナッツ／レタス、豚しゃぶポン酢おろし
３ つまみのっけサラダ
　つぶしじゃがいも、チョリソーの粒マスタードあえ／カリカリポテト、香菜、黒こしょう
４ ちびのっけサラダ
　きゅうり、明太マヨ、韓国のり／プチトマト、梅クリームチーズ
５ 常備菜のっけサラダ
　塩鶏／台湾風肉そぼろ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Ｋ]

(2018,596)つむぎやってなんだったか？最近良人が藤井恵に凝っているので、返却本があったので速攻借りました。が、ちょっとこってりだったようです。（土日の夜は夫が担当）たしかにたらこは私嫌いだしなあ。

2022/09/19

[葉]

初っ端の卵黄、シラス、万能ネギが非常に美味しそうに感じた。また、温玉、高菜漬け、カイワレも自分の好きなレシピだ。納豆、たくあん、長芋や、レンチン麻婆そぼろなどはやってみたい。ハム高菜や生ハムとパプリカのサラダ風、焼きウインナーとコールスローなどは好きになれなさそうだ。

2018/07/01