のっけレシピベスト190

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紙書籍版価格 ¥1,296
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のっけレシピベスト190


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内容説明

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★★早くておいしい料理なら、やっぱり「のっけ」です!★★
ごはんに、めんに、サラダに「のっける」だけで、
簡単! おいしい! ボリューム満点! なにより楽しい!!
そんな「のっけレシピ」ばかりをたっぷり190点集めた、大充実の1冊。
作り手は、家族に大人気の料理が抜群に得意な料理家・藤井恵さんと、
ヒネリと洒落っ気のある料理で人気急上昇中のフードユニット・つむぎやさん。
作るのがおっくう、忙しくて時間がない…などなど、
おかず作りに困ったら、「のっけ」で決まりです!!

※本書は別冊すてきな奥さん『のっけめん100』『のっけサラダ100』をもとに、
新規取材を加えて再編集したものです。

【もくじ】
●のっけごはん人気ベスト20
 卵黄、しらす、万能ねぎ/レンチンポークチャップ/レンチンプルコギ

●めん
1 肉のっけめん
 ハム高菜/ピリ辛チャーシューねぎ/肉みそキーマカレー/ピリ辛そぼろだれのつけめん
2 魚のっけめん
 しらすわかめラー油/しらすきゅうりポン酢/たらこコチュジャン/たらこ梅じそバター
3 卵のっけめん
 卵黄おろしたくあん/卵黄はんぺん青のり/ピリ辛卵黄とおかかのり/半熟卵と韓国のりレタス
4 缶詰・びん詰のっけめん
 ツナマヨしば漬け/ほたて缶と切り干し大根のマヨレモン/さばみそ煮缶の豆乳ごまだれ
5 豆腐・油揚げ・納豆のっけめん
 豆腐揚げ玉しょうが/豆腐ツナキムチ/焼き油揚げとみょうが/納豆アボカドのりつくだ煮
6 野菜のっけめん
 キャベツ卵黄ゆずこしょう/もやし梅おかか/きゅうりのピリ辛ナムル/たたき長いもとカリカリじゃこ
7 汁のっけめん
 キムチ豆乳/しょうがたっぷりかき玉汁/どっさりねぎとわかめの中華スープ

●サラダ
1 朝のっけサラダ
 ちぎりキャベツ、しらす、のり/せん切りキャベツ、塩昆布、温玉/ちぎりレタス、ツナキムチ
2 晩のっけサラダ
 キャベツ、豚肉の香味焼き、ナッツ/レタス、豚しゃぶポン酢おろし
3 つまみのっけサラダ
 つぶしじゃがいも、チョリソーの粒マスタードあえ/カリカリポテト、香菜、黒こしょう
4 ちびのっけサラダ
 きゅうり、明太マヨ、韓国のり/プチトマト、梅クリームチーズ
5 常備菜のっけサラダ
 塩鶏/台湾風肉そぼろ