集英社ビジネス書 余計なことはやめなさい！ ガトーショコラだけで年商３億円を実現するシェフのスゴイやり方

著者名：氏家健治【著】

集英社（2018/12発売）

• ISBN：9784087861051

内容説明

倒産寸前の赤字レストランが、余計なことをやめるたびに業績がぐんぐんＵＰ！　食べログ「全国チョコレート店ランキング」第１位、１本3000円、究極のガトーショコラだけを販売して超人気、ケンズカフェ東京オーナーシェフ、驚きの成功メソッド！　いったい何をやめるのか？　やめ方、やめどき、やめる代わりに「強化すべきこと」、実践してうまくいったノウハウを、本書ですべて明かします！　あなたも、まず何か１つ、捨ててみませんか？ 【目次】序章　忙しすぎて、儲けることをおろそかにしていませんか？/第１章　余計なことをやめるたびに、会社が大きくなった/第２章　余計なことをやめたら、こんなにいいことがあった/第３章　「余計なことをやめる」代わりに、ますます強化すべきこと/第４章　「余計なことのやめ方」にはコツとタイミングがある/第５章　ブランドは、余計なものを捨てた先にある/終章　人の役に立とう

目次

序章　忙しすぎて、儲けることをおろそかにしていませんか？
第１章　余計なことをやめるたびに、会社が大きくなった
第２章　余計なことをやめたら、こんなにいいことがあった
第３章　「余計なことをやめる」代わりに、ますます強化すべきこと
第４章　「余計なことのやめ方」にはコツとタイミングがある
第５章　ブランドは、余計なものを捨てた先にある
終章　人の役に立とう