立東舎 ホーローバットで作る 焼きっぱなしのバットクッキー 料理の本棚

著者名：菖本幸子【著】

エムディエヌコーポレーション（2018/11発売）

• ISBN：9784845633227

内容説明

生地を伸ばしたり、型抜きをする必要なし
ワンボウルでできる52の幸せな味

ホーローやステンレスのバットに生地を詰めて焼き上げる、成形いらずのクッキー「バットクッキー」。本書では、バター／オイル／バター＋オイルの３種類の生地で作る、52のクッキーレシピを収録。バターが香るサブレクッキーはひと口頬張れば豊かな風味がいっぱいに広がり、オイルベースのクッキーは何枚でもペロリといける素朴なおいしさ、ナッツがたっぷり入ったアメリカンクッキーは、みんなが大好きな王道のクッキーです。

ボウル１つで混ぜて、バット１つに流して焼きっぱなしでできるから、初心者でも気負うことなく本格的なクッキーを楽しめます。そして......洗いものが少ないことも、お菓子作りをする人には意外と大切なポイントだったりします。バットで作るクッキーはキューブ形、三角、長方形、きっちりかっちりしているから、箱詰めしたときの美しさも格別。贈り物にすれば、誰からも喜ばれるプレゼントになるに違いありません。

＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。

目次

◎バットクッキーってどんなお菓子？
◎Part1　バターで作る　バットクッキー
◎Part2　オイルで作る バットクッキー
◎Part3　バターとオイルで作る バットクッキー
◎Column　あまった卵白で作るメレンゲのお菓子
◎ホーローバットのサイズ別　メニュー名索引

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[おれんじぺこ♪(16年生)]

家にある野田琺瑯はSだったかなぁとおもいつつ読了。クッキーも確かに型で焼いちゃえば抜く手間もなくて便利かも。でもグルテンない米粉では作りにくいかな。ラズベリーチョコサンド、味の組み合わせ美味しそう♪

2023/08/06

[ココアにんにく]

手数が少ないのがいいですね。洗い物も一気に減る。ホーローバットはいずれ買いたいと思っていましたが、本書を読むとすぐに欲しくなる。焼けた後にケーキクーラーで冷まして、再びバットに戻すのでバットが調理器具にも保存容器にもなる。バター、オイルいろんなパターンを作ってみたい。何かホーローバットの代用品をと100均へダッシュ！

2019/03/02

[hiro6636]

さつまいもスコーンがおいしそう。

2021/09/04

[Sugar]

ほうじ茶ガレットとオートミールレーズンクッキー作りました

2022/05/25