コミックス単行本<br> JIRO~すきやばし次郎物語

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紙書籍版価格 ¥770
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コミックス単行本
JIRO~すきやばし次郎物語

  • 著者名:杉田明【著】
  • 価格 ¥770(本体¥700)
  • 小学館(2018/11発売)
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内容説明

最高の鮨を握り続け、進化する職人伝

「世界一の鮨」と称され、世界中の料理人から尊敬される「すきやばし次郎」の職人・小野二郎。
2018年10月に93歳となった現役鮨職人は、どんな幼少期を送っていたのか?どんな修業を積んできたのか?何を支えに生きてきたのか?こだわりはどこから来たのか?…などを、2年以上密着取材し、生まれ故郷や修業先にまで足を運んだ漫画家・杉田明が描く偉人伝。
2016年夏にビッグコミックオリジナル『すし増刊』に掲載された4章に、追加の「JIRO~清廉の銀」を加えた渾身の初コミックスは全世界の料理人、興味津々になることだろう。