扶桑社ムック オイスターソースひと匙で「劇的においしくなる！」レシピ52

著者名：青木敦子

扶桑社（2018/10発売）

• ISBN：9784594613174

内容説明

調味料マイスターとして有名な青木敦子さんが、最高の調味料だと絶賛するオイスターソース!
合いそうもないなあと思う食材同士でもまとめあげて、それぞれのおいしさを引き立てあうという、すばらしい調整力があります。ひと匙たらすだけで、うま味の余韻が深く、長く続いて、料理のおいしさを格段にアップしてくれます。
本書は、青木敦子さんが、オイスターソースのすばらしさを発見してから、ずっと研究してきた集大成の料理本です。
どなたでも作りやすいよう食材はスーパーで手に入るものに限り、プロセスもわかりやすく明快にまとめました。オイスターソースを上手に使うと、家族・友人・恋人から「料理の腕を上げたね!」褒められること、間違いありません!

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