素人庖丁記　カツ丼の道篇

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素人庖丁記　カツ丼の道篇

  • 著者名：嵐山光三郎【著】
  • 価格 ¥550（本体¥500）
  • 講談社（2018/07発売）
  • ポイント 5pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
  • ISBN：9784061852488

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内容説明

料理の本質は暴力である。あくなき探求心と好奇心と殺気と、どうしようもない食への飢餓心が、人間を料理へとかりたてる。カツ丼の道にはじまり、温泉玉子の冒険、松茸のモモヒキ、千円札のテンプラなどを経て、耕治人夫人の料理に至る、絶妙のエッセイ１６篇。ペンを庖丁に持ちかえ、全存在をかけて料理を作る！