― その手があったか！ おつかれ晩ごはん 時間や気力がないときほど役立つ、料理上手さんたちのラクうまレシピ＆アイデア

著者名：家ごはん研究会【著者】

KADOKAWA（2018/06発売）

• ISBN：9784040694672

内容説明

仕事を終え帰宅し、ヘトヘトでも、家族のために食事を作らなきゃいけない人がいます。
ひとり暮らしだから、食事は自分で作るしかない人もいるでしょう。
しんどい日は外食にしてしまうという方法もあるけれど、外食は回数や人数が増えると家計を圧迫しがち。
塩分や脂質のこと、小さいお子さんがいらっしゃるなら食材の安全性も気になりそうです。

本書は、そんないかんともしがたい晩ごはん作りの負担を少しでも減らしていこう！　というのがコンセプト。
料理上手で、暮らし上手な13人のインスタグラマー＆ブロガーさん、食のプロに、晩ごはん作りのコツ＆レシピをうかがいました。

ヘトヘトな日のためのお助けレシピなので、いわゆる“正しい作り方”にはこだわっていません。どちらかといえば「そんな方法でよかったんだ！」というアイデアを重視。

・“ゆでない”麺料理の作り方
・切らない、はからない“ないない調理”をはじめよう
・「またこれ～？」と言わせない、彩りソース活用法……などなど

そんな方法でよかったのか！　と思える晩ごはん作りのアイデアが満載です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[boo]

美味しそうだなぁ。ホットプレートがあったら楽しそう！副菜が気になりました。

2020/03/06

[salvador]

ちょっと楽に作れる工夫。たまご好きなので、たまご料理の章があるのが嬉しいです。たまごとじって美味しいですよね。

2022/09/22

[ヨハネス]

いいじゃん！「みそ汁袋」あたしも発想は同じで、重ね煮野菜を大量に作って毎晩の味噌汁にしていました。が、それが作れなかった週は大変。重ね煮にはかなわないけど、まとめて切って冷凍しちゃえば同じこと！丼にいろいろ乗せれば家族から「これだけ？」なんて言わせない。不満は「かきじょうゆ」「パクチーソース」「エバラエビチリのたれ」など聞いたことも見たこともない調味料が活躍するところ。見つけたとしても加工品は買いたくないしなあ。サルサ、ラタトゥイユ、トマトクリームソースなどのアレンジ法は参考になりました。

2018/11/30

[もけうに]

電子図書館。最近ありがちなインスタグラマー・ブロガー執筆のレシピ本ということであまり期待していなかったが、普通にしっかりした内容！綺麗な写真とユーモアの効いた文章で読み易いが、アイデア豊富な内容でとても実践的。やってみようと思えるレシピが沢山。

2021/05/31

[SNOOPY]

卵を使った簡単どんぶりがたくさん載っていました！もっと卵料理の幅を広げたいと思いました！

2019/10/12