内容説明
生体の構成物やエネルギー源だけではなく，情報物質としての機能を持つ栄養．質量分析，in vivoイメージング等の解析技術の進歩により見えてきた栄養シグナルと生命，がん・糖尿病などの疾患との関係に迫る！
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