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内容説明
日本初! 全世界196ヵ国の料理が載ったレシピ本。
見たこともない料理を、スーパーの材料で作れる!
たとえば、
・肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味(チェッターアールヒン)
・ハンバーグより簡単な南アフリカのミートーローフ(ボボティー)
・生姜焼きよりごはんが進むミクロネシアの鶏肉煮込み(チキンアドボ)
・モンテネグロのおしゃれなチキン南蛮(ポペツ)
・ミルフィーユみたいなモルドバのポテトサラダ(シュバ)
・サバの味噌煮を超えた、タンザニアのサバ料理(スープ・ヤ・マサキ)
・オランダの新食感♪ モッチリピザ(パンネンクーケン)
・カレーとシチューの間、アメリカ南部のソウルフード(ガンボ)
・地中海キプロスの絶品イカメシ(カラマリア・ゲミスタ)
※掲載レシピはすべて著者が、世界を旅しながら現地で、あるいは日本で暮らす外国人、時には各国大使館を通して学んだものです。
難しそう? いえいえ。このレシピブックはプロの料理人に向けたものではありません。ご家庭で台所に立つ、あなたのための本です。世界の料理を、ご家庭の食材で、できるだけ簡単につくれるよう、工夫しました。
・「いつものレシピに飽きてきたな」
・「今度のパーティーでみんなをびっくりさせたい! 」
・「ハネムーンで食べたあの思い出の料理、もう一度食べたいな」
そんなとき、パラパラとこの本をめくってみてください。見たこともない一皿に、美味しさに、組み合わせに、つくり方に出会えます。さあ、一緒にめくるめく食の世界旅行に旅立ちましょう!
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
♡ぷらだ♡お休み中😌🌃💤
64
タイトルにひかれて手にとった１冊。スーパーで買える食材や調味料でつくれる世界の料理２１６を紹介。現地の料理名と日本の料理名が併記されていたり、実際に食べた瞬間に飛び出た言葉が記載されていたりとひと味違うレシピ本。また、クラウドファンディングで出版したというのも興味深い。日本からはみんなで囲むとおいしいというコメントとともにお好み焼きを紹介。グアテマラの初めての味という鶏肉のコーラ煮込みはどんな味がするのだろう？ 作ってみたい。世界には知らない料理がまだまだたくさん。2019/11/10
よこたん
46
世界各地の家庭料理、母の味。だから、堅苦しいメニューなし。手に入りやすい材料やスパイスのレシピなので、本場の味ではないだろうけど、おかげで何だろうこれ？(恐々)は、そんなになかった。お馴染みの材料なれど、組み合わせが斬新すぎて楽しい。ナイジェリアの「メロンの種と鶏肉のシチュー」何で種使う？おいしいのそれ？ パプアニューギニアの「さごやしでんぷんのくず餅風」は味のしない食べ物というか、工作の糊に近いたたずまい。まあ、日本の海苔やゴボウだって見ようによっては(笑) カンボジアの「ひき肉のせ揚げパン」食べたい。2019/06/11
くぅ
41
実は買ってました、この一冊。さて、年末年始に自分が食べるものを検討するのになかなか決まらないからついには世界のママンに助けてもらうかね？とこちらもチェック。アルゼンチンのエンパナーダが美味しそうだな…で、あっ！サーモンパイする？？になってました、今。そんでこっちにありました。ジャマイカのジャークチキン！オレンジジュースベースのタレにつけて焼いてる！ももを。カイエンペッパーが無いのとパプリカパウダーがほぼ空だから、スパイス補充しつつコレをやろうかな(๑´罒`๑)2020/12/27
ねなにょ
36
周囲が驚くようなチャレンジャーのシェフである著者が、世界の台所から集めた料理集。レシピは全て簡単に手に入る材料で気軽に料理できるようにアレンジしてあり、誰が作っても間違いようがない程、簡潔でわかりやすくてヨイ(o^―^o)。個人的には、料理の写真上の手書き風の一言を、例えば、吹き出しにちょこっと…みたいな方がよかったのになぁ…と、小さなコトですけどね。2019/06/25
くぅ
35
本屋でみつけて、欲しかったけど1600円は高くね？と買うのを我慢して図書館で借りました！が！！買います！！何度見ても欲しい。見れば見るほど欲しい。材料もあんまり多くないし手軽だし、何よりやっぱり楽しそう！これを買って2020オリンピックシーズンはたくさんいろんな国の美味しいを味わいたいな。2019/06/12
