ボウルひとつで こねずにできる本格パン

著者名：藤田千秋【著】

河出書房新社（2019/01発売）

• ISBN：9784309283005

内容説明

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ボウルに材料を入れて混ぜるだけでOK。こねないのに、外はパリっ中はしっとりの本格パンが焼ける！お店風のバゲット、おやつマフィン・ドーナツ、おつまみパンなどアレンジも広く紹介。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[里季]

炊飯器でできるパンというのをクックパッド先生に習って作ろうとして失敗の後、残った強力粉とドライイーストを何とかせむと図書館で借りた本。借りた時には室温があまりに低く、本もしばらく寝かせることに。だが、月末になり多忙になって精神的余裕が亡くなり泣く泣く読むだけで返却の憂き目となった。写真もきれいでパンもおいしそう。だけどやはりパン作りはハードルが高かった。いつか実際に作ってみたいと思います。

2014/05/31

[ブルーベリー(ゆっくりペースで)]

図書館本。ＨＢを持っておらず、常に手ごねなのでこの本よさそう！と思って借りました。手ごねがしんどい・材料の賞味期限がせまっている時、自分にとってこの本のレシピは役に立ちました。場所も取らなくていいですね♪手ごねと比べるとパンは柔らかめの仕上がり？かなと。成形は手ごねに比べるとシンプルなものが多いです。

2014/06/22

[まげりん]

こねないパンを作りたくて借りてくる。カンパーニュが作りたい！

2016/09/19

[ココアにんにく]

パンは家で作りたい。でも手数は減らしたい。日々そんな事を考えています。そんな中「こねずにできる」は最強のワードです。こねる作業は基本好きですが、周期的にやる気がなくなる時が。そんなの時のためにもこの方法を覚えておきます。作るハードルが下がるのがいいですね。いろんなシーンでの作り方もチャート表で一目瞭然です。

2018/02/13

[まーや☆彡]

簡単そうでやってみたいです。

2012/04/11