【最新版】小さな「パン屋さん」のはじめ方

著者名：ＢｕｓｉｎｅｓｓＴｒａｉｎ【編著】

河出書房新社（2019/01発売）

• ISBN：9784309248332

内容説明

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東西の人気店10店の実例から、開業までの道のりや成功の秘密を探ると共に、コンセプト作りから資金調達、物件探し、手続きや届出、メニュー作りや広告宣伝まで、実践的なノウハウを伝授。