みそ汁はおかずです

著者名：瀬尾幸子

学研（2018/01発売）

• ISBN：9784058008065

内容説明

※第5回料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】大賞受賞！
みそ汁は作るのも簡単、時間もかからず、何を入れてもおいしいすぐれた１品。具だくさんにすれば立派なおかずになり、ごはんだけでなくパンにも合う懐の広さもある。みそ汁をこよなく愛する著者が、おなじみ食材の組み合わせで絶品みそ汁を紹介。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[あん]

本年度の料理レシピ本大賞を受賞した、人気の料理研究家・瀬尾幸子さんによる、みそ汁レシピ集。みそ汁は単なる添えもの、なんて思っていたけれど、作るのも簡単で、何を入れても美味しい。優れた一品のみそ汁は、具だくさんにすれば立派なおかずになります。みそ汁は朝ごはんが定番だったけれど、夕ごはんにも作ろうと思えるレシピ集でした。

2018/10/11

[yanae]

そうそう具沢山のお味噌汁ってとっても幸せな気持ちになる♡出汁は顆粒だしでもいいけどみそは本物を、と瀬尾さん。ほんと、おいしい味噌を使うと全然違うんだよな♡見てるだけでも幸せになる味噌汁レシピ集。定番から変わり種まで♡

2020/01/15

[よこたん]

“同じ野菜でも、切り方が変わると食感や味が変わります。具の切り方や組み合わせを変えるだけで、バリエーションは無限大に。”　具がどっさりだけど、重くないのは野菜が中心だからか。半端野菜を盛り込んだごった煮みそ汁、私は大好きなのに子どもには不評。シンプル＆定番派との折り合いはなかなか付かず。白菜＋さば缶＋人参、昨夜試したら美味しかった。ごぼう＋合い挽き肉＋三つ葉、さやいんげん＋厚揚げ＋玉ねぎは近日中に必ずや。長いもも気になる。食べるみそ汁に大きめおにぎりで、満足の一食になる。他におかずもあれば嬉しいけどね。

2018/06/11

[mayu]

本物の味噌を使いましょう。ホンモノ？？原料が大豆、米（麦）、など。あぁ、そういうことか。買ってきたら容器に移すのでネットで確認しましたよ。家で使っているみそは本物でしたが、チョウナンくんに時々送っている液体みそはニセモノでした(笑)便利さに惹かれていたということです。これなら作って飲むって言うから・・・。基本的に、おみそ汁の具はなんでもアリだと思っているので、あまりビックリするものはありませんでしたが、コクと香りアップで油を入れるのは、ちょっといいかな。しないな。

2022/10/09

[蒼]

千切りにしたレタスのみそ汁もキュウリの冷たいみそ汁も美味しいことは知っていました。が、トマトのみそ汁⁉️いやー知らなかったし、自分の脳内ではないない！と激しく否定していたのですが、オクラを入れても紫蘇を入れてもこれはこれで冷やしたらいけるかも、と食いしん坊の脳みそがムクムクと、、。この先暑くなったら作ってみようかと思っている自分がいました。(⌒-⌒; ) 擦った長芋を流し入れるみそ汁も作ってみたいし食べてみたい。この本は手元に置きたい一冊になりました。

2018/06/09