みそ汁はおかずです

著者名：瀬尾幸子

学研（2018/01発売）

• ISBN：9784058008065

内容説明

※第5回料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】大賞受賞！
みそ汁は作るのも簡単、時間もかからず、何を入れてもおいしいすぐれた１品。具だくさんにすれば立派なおかずになり、ごはんだけでなくパンにも合う懐の広さもある。みそ汁をこよなく愛する著者が、おなじみ食材の組み合わせで絶品みそ汁を紹介。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[あん]

本年度の料理レシピ本大賞を受賞した、人気の料理研究家・瀬尾幸子さんによる、みそ汁レシピ集。みそ汁は単なる添えもの、なんて思っていたけれど、作るのも簡単で、何を入れても美味しい。優れた一品のみそ汁は、具だくさんにすれば立派なおかずになります。みそ汁は朝ごはんが定番だったけれど、夕ごはんにも作ろうと思えるレシピ集でした。

2018/10/11

[明るい表通りで🎶]

そうです、味噌汁はおかずです。私もたっぷりの具を入れてつくります。どれもこれも簡単レシピで、楽しそうです。

2026/06/20

[yanae]

そうそう具沢山のお味噌汁ってとっても幸せな気持ちになる♡出汁は顆粒だしでもいいけどみそは本物を、と瀬尾さん。ほんと、おいしい味噌を使うと全然違うんだよな♡見てるだけでも幸せになる味噌汁レシピ集。定番から変わり種まで♡

2020/01/15

[明るい表通りで🎶]

材料の段階まで写真に撮ってあり、分かりやすい。刻んだ材料までも。おじやも美味しそう。焼き茄子とショウガのお味噌汁作ってみようかな。

2026/06/23

[よこたん]

“同じ野菜でも、切り方が変わると食感や味が変わります。具の切り方や組み合わせを変えるだけで、バリエーションは無限大に。”　具がどっさりだけど、重くないのは野菜が中心だからか。半端野菜を盛り込んだごった煮みそ汁、私は大好きなのに子どもには不評。シンプル＆定番派との折り合いはなかなか付かず。白菜＋さば缶＋人参、昨夜試したら美味しかった。ごぼう＋合い挽き肉＋三つ葉、さやいんげん＋厚揚げ＋玉ねぎは近日中に必ずや。長いもも気になる。食べるみそ汁に大きめおにぎりで、満足の一食になる。他におかずもあれば嬉しいけどね。

2018/06/11