藤井恵さんの体にいい和食ごはん

著者名：藤井恵

学研（2017/12発売）

• ISBN：9784058008379

内容説明

和食の基本調味料はみそ、酢などの発酵食品。魚介、野菜、大豆類、海藻等体にいい食材がかかせないのも特徴だ。人気料理研究家・藤井恵さんが、毎日食べたい和食ごはんを紹介。『藤井恵さんの体にいいごはん献立』の姉妹編として、和食をフィーチャーする。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[アクビちゃん]

【図書館】体に良い味噌、お酢、魚介、大豆、海藻、野菜をメインに使ったレシピ。難しいものはなく、みそ汁、肉豆腐、和え物など定番ばかり。変に手間暇かけて作るなら、出汁をとるなど丁寧に食材と向き合って食べたい。

2022/04/06

[くぅ]

先にみた"おうちごはん"より惹かれるレシピが多いのはやっぱり和食だからかな？魚、海藻、大豆製品のレシピが多くてみているだけで嬉しくなる。買おうかなー。

2018/04/28