服部幸應の 知っておいしいだし事典

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紙書籍版価格 ¥1,728
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服部幸應の 知っておいしいだし事典

  • 著者名:服部栄養専門学校
  • 価格 ¥1,555(本体¥1,440)
  • 実業之日本社(2017/12発売)
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内容説明

だし、ちゃんととっている「つもり」でいませんか? 服部先生と、和・洋・中の3人の先生に、本書できちんと教わってみよう! 世界的にも和食が注目され、空前の「だしブーム」が盛り上がっています。この機会にだしの基本を、きちんと学んでみませんか? 服部栄養専門学校の服部幸應先生をはじめ、各ジャンルの先生が紹介する、だしの取り方やだしを生かした料理の数々。料理の幅がぐっと広がり、日々の食生活が豊かになる! ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。